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| El roble, en gallego carballo, que da nombre a Carballo, uno de los pocos topónimos que la wikipedia no se empeñó en castellanizar. ©F.J.Gil. |
Ninguno
de estos hechos, la alta demografía y la demanda de buenas comunicaciones
fueron sin motivo. Carballo cuenta con un valle fértil, donde todavía es
frecuente ver tierras cultivadas, por ejemplo, por sembrados de patatas que rivalizan en calidad con las mejores de Galicia. Su calidad agrícola y su costa son dos de los
factores determinantes de su riqueza. Otro, es su tradición comercial. Como
capital de una comarca muy dinámica. Las Ferias de Carballo todavía hoy siguen
teniendo gran relevancia. La villa cuenta con un trazado urbano de gran vitalidad
en el que no faltan calles peatonales, zonas comerciales y espacios de recreo.
No
podemos olvidar que Carballo, además de comercial y agrícola, es una villa
termal. La más importante de la provincia de A Coruña. Sus Baños Viejos están a
punto de cumplir 200 años, lo que lo convierte en uno de los balnearios más
antiguos de Galicia todavía en activo. Baños viejos de Carballo. Su nombre
podría hacernos pensar que hay otros baños más modernos. Lo cierto es que si los hubo, no
sobrevivieron. Eso sí pese al nombre, Baños Viejos, el balneario está puesto a
la última.
Las aguas,
en Carballo, son importantes en todos los sentidos, y no solo las termales.
Pensemos, por ejemplo, en sus ríos. El Anllóns cruza la villa y da lugar a
espacios de esparcimiento y paseo. Pero si queremos un entorno más agreste y
que el paseo se convierta en una saludable ruta de senderismo con sorprendentes
imágenes, debemos realizar la ruta das Férvedas.
Las Férvedas
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| La cascada o férveda de Rús. ©F.J.Gil |
A
pocos kilómetros, que se pueden realizar dando un paseo siguiendo el itinerario
de esta ruta, se encuentra la capilla de San Paio, con su cruceiro y su atrio a partir del cual se desenvuelve una pequeña aldea. El camino nos conduce
enseguida a las orillas del río Outón, un paisaje umbrío jalonado por todas las
especies arbóreas que son propias de un bosque de ribera. El murmullo del agua
que nos acompaña se va acrecentando, de manera que el oído nos advierte poco a
poco, de la escena que nos aguarda al traspasar la última curva:
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| Férveda de San Paio, en el río Outón. ©F.J.Gil |
Ya solo por esta imagen merece la pena visitar Carballo. Pero, claro. Este municipio, a las puertas de la Costa da Morte, todavía nos depara grandes y gratas sorpresas.
Por
ejemplo, conocer el árbol que da nombre al municipio. Se encuentra en la
parroquia de san Xoán de Carballo y es un roble, un carballo, centenario y de
impresionantes proporciones.
Muy
cerca está el pazo de Vilardefrancos. No es el único de la villa, pero
constituye un ejemplo paradigmático de la calidad de las casas hidalgas de
estas tierras. Documentado ya en el siglo XVII, su trazado es a la vez sobrio y
señorial, dominando un entorno de fincas y bosques que seguramente estaban bajo
su dominio en el pasado. El escudo nos desvela algunos de los linajes con los
que estuvo relacionado este pazo: Moscoso, Pardiñas, Figueroa y, por supuesto,
Vilardefrancos.
Si
quisiéramos hacer un viaje al pasado más remoto, la arquitectura en su versión
más primigenia está representada por el Dolmen de Pedra Moura. La cultura
megalítica tiene en toda la comarca numerosos vestigios, lo que pone de
manifiesto que ya desde el alba de los tiempos, el hombre eligió estas tierras
para asentarse en ellas, por su calidad y fertilidad.
Y si
quienes vienen a Carballo lo hacen muchas veces buscando salud en sus aguas
medicinales, hay otros que recurren a la leyenda para conseguirla. Entonces se
dirigen a la capilla de San Sadurniño, san Saturnino, a cuya vera se encuentra
una singular piedra, con un singular pero muy gráfico nombre: a Pedra do Cú.
Dice la tradición que quien se sienta en ella puede librarse de los
hemorroides.
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| Playa de Razo, lugar idóneo para la práctica de deportes de viento y agua. ©F.J.Gil |
En Razo, se extiende uno de los espacios marítimos más singulares de Galicia.
Calificado de Importancia Comunitaria, el conjunto formado por las marismas, la
laguna y las dunas de Razo-Baldaio representan un verdadero paraíso. Paraíso
para las aves que utilizan este espacio como lugar de tránsito en sus migraciones
inter continentales. Para otras, que han decidido instalarse aquí de manera
permanente. Pero también para anfibios, mamíferos, reptiles… y también para una
flora endémica que forma parte del paisaje y lo moldea, frenando el impacto del
viento sobre los kilométricos arenales.
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| La laguna interior de la playa de Baldaio. ©F.J.Gil. |
Razo-Baldaio
muestra la naturaleza en su lucha perpetua: el océano que moldea la costa y la
arena que suaviza la fuerza de uno de los mares más bravos que encontraremos en
Galicia.
Que
nos queda por conocer de Carballo? Lo primero, descubrir su gastronomía, basada
en esta riqueza de su mar y su tierra. Y dentro de la gastronomía, no podemos
olvidar su pan. Las panaderías de Carballo trabajan de manera incansable para
producir uno de los panes con más demanda en toda la provincia de A Coruña.
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| La gastronomía de Carballo sería mucho menos sin su pan. ©F.J.Gil |
Carballo
ofrece tantos atractivos que la primera visita que hagamos es posible que se
convierta solo en eso. En una visita de descubrimiento, para luego volver a
pasar un fin de semana, una semana o incluso unas vacaciones. Y, desde luego,
para repetir. Queda pendiente un regreso para hablar de su balneario y otro para desgranar ese singular y bellísimo espacio natural que forman las dunas, la marisma y la laguna de Baldaio.
